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July 11, 2009
なすのドライカレー
栗原はるみさんのレシピをアレンジして、なすのドライカレー作ってみました！
「栗原はるみさんのなすのドライカレー」に書いたように、揚げたなすをトッピングするのではなく、サイコロ状に切ったなすを一緒に炒めました。あとカレーペーストが見つからなかったので、市販のカレールー（辛口）をレンジでチンして入れました。後の材料とレシピは、『はるみキッチン』のままです。
いつも使ってるルーではなかったからなのか、めちゃくちゃ美味しい！って感じではなかったですが（苦笑）、普通に美味しかったですよ。煮込まず、すぐにできるのはやっぱりいいですね。いろんなルーで試してみて、これぞっていうのを見つけたいです。
トッピングの酢じょうゆ卵も3時間ほど漬け込めば、十分味が染みこんでました。一晩漬けるとどんな風になるのかは、次回チャレンジしてみま～す。
posted at 11:57 PM｜日々の出来事
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