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October 20, 2009
ささみとねぎの春巻き
見た目はイマイチですが(苦笑)、味はバッチリ！
ずっと前に、上沼恵美子さんが紹介したレシピ。レンジで酒蒸しにしてほぐしたささみと、長ねぎの千切りに塩胡椒としょうゆとごま油を加えて混ぜ合わせ、最後に大葉の千切りを加えて中身を作ります。春巻きの皮に適量のせて、巻いて揚げれば出来上がりです。
今日は、ささみ4本に長ねぎ1本と大葉8枚に、胡椒多めと軽く塩、しょうゆとごま油大さじ1という分量です。濃い目の味付けなので、つけだれなしで大丈夫です。もちろんお好みで、たれやからしなどをつけてもOK！揚げ物だけど、中身がカロリー低いので嬉しいですよねｖ
posted at 11:49 PM｜携帯だより
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